走，西城印象喝咖啡去！
西城印象
咖啡厅
从来都没有什么人生开挂
有的只是厚积薄发
没有完美的个人
但一定有势不可挡的团队
我校大学生创业团队Biggies
在学校创新创业政策的扶持下
入驻了西城校区创新创业孵化基地
并且成为该基地首个真正落地经营的在校生团队
这间专属于广油人自己的咖啡厅
不仅有安静舒适的休闲区
还有为同学们提供的办公区
可供自主学习、部门开会、社团聚会等
这样一家颜值、口味同时在线的咖啡厅
背后又充满着哪些故事呢
让我们走进西城，走进西城印象
三年前，陈丹妮作为食品专业的学生，一直在努力开拓相关的领域，无意中接触了咖啡，并对此萌生了很大的兴趣。在食品科学与工程专业张钟教授的建议下，初步成立了创业团队，目前团队中有四名成员，由陈丹妮牵头，工作上相互配合，一起奋斗。Biggies团队得到了学校的大力支持，西城印象的故事就此展开。
创业初期，因为缺少技术和经验，团队在挑选原材料上耗费了很多时间，最后在指导老师张钟教授的帮助下，选择了拼配豆作为原料，并邀请茂名市的咖啡公司来指导，借助他们的技术和资金，迅速让自己成长起来。终于，在上学期签订合同之后，西城印象咖啡厅项目正式提上了日程。
相关的培训紧锣密鼓的展开着，为了不影响学业，期末考试之后，在遵守学校疫情防控要求的同时，他们完成了初步的培训。团队的成员在假期中也没有停止学习。开学后，他们再一次回顾并且巩固相关的知识，核对每一项开业的事宜，才有了如今的呈现。
广油人自己的咖啡厅，安全高于一切。作为省级精品课程和省级示范专业重点建设课程的负责人，张钟教授以前在工厂里跟产品打过交道，所以他更注重实践与安全。对此多次召开会议，宁可少赚钱，不赚钱，也要把握质量。营业执照、食品安全许可证都齐全，安全员也接受了培训。在原材料的选取方面由张钟教授亲自把关，坚决不以次充好，所有购买的原材料都保留收据和详细的记录，确保有据可查。每天都会清点检查原料的质量，保证饮品的安全。
张钟教授表示：“我们做咖啡，不做低档的，不做假冒的，要做真材实料的产品，因为我们面对的是师生，我们一定要有这个责任心，首先是安全，其次是有营养价值。我们的理念就是：颜值、口味、环境同时在线。确保品质的同时，也把价格压到了最低。”
在西城印象咖啡厅之前，自然烘焙是我校的第一家公司，五、六年前就已经成立，如今在茂名市拥有孵化基地，未来也会入驻我校。接下来创业团队会将自然烘培和咖啡厅合并，出售一些小甜点、蛋糕，在安静、舒适的环境基础上，为同学们提供口味上的升华。
学校非常鼓励与支持大学生创新创业，对有意向的创新创业团队优先安排入驻校内大学生创新创业孵化基地，西城印象咖啡厅的发展同样也得到了创新创业学院的大力支持，不仅免费提供了孵化基地一楼的绝佳经营位置，还给予了其他方面的扶持。
西城印象咖啡厅的顺利开业，离不开每一位同学和老师的支持。不仅同学们慕名而来，老师们也主动光顾。为了回馈师生，回馈社会，创业团队会为我校的特困生提供兼职岗位，并组织社会上的聋哑人来参加培训，免费提供实习的机会，对日后他们自己开店、就业都有很大的帮助。学校也会全力支持这一可持续性项目，面向所有对这方面有需要的人，未来也会开展讲座，邀请对咖啡方面有兴趣的同学过来进行教学。
一阵阵让人意犹未尽的香味
醇厚、浓郁、丝滑
厚厚的奶泡给人极大的慰藉和安全感
丝丝甘苦间便能体会到咖啡师的满怀用心
温暖的灯光下
他们在认真学习，在开会讨论
在畅聊谈心，在浪漫约会
安静、舒适、惬意
西城印象咖啡厅的入驻
让原本平平淡淡的校园生活
增添了几分文艺的青春气息
有利于提升校园文化品位
打造最优育人环境
开业已有一段时间
不知道大家都去品尝过了吗
味道怎么样？环境怎么样？
接下来就让悠悠带大家
一起去看看
师生们对西城印象咖啡厅的看法吧
经济管理学院教师 吴肖林
西城印象咖啡厅饮品美味，拿铁超赞！服务也很热情！每当我走进咖啡厅，看到学生聚在一起有说有笑时，青春气息扑面而来，感觉很阳光、很亲切，让我觉得自己也年轻了不少，心情也很愉悦。在我看来，西城印象咖啡厅无论是在产品制作上，还是在环境布置上，都做的很好，毫不逊色于校外的咖啡厅，而这也充分体现了广油学生团队精益求精、坚持不懈的创新创业精神。除此之外，咖啡厅的建立还有利于丰富校园文化，提高广油人文素养，培养更多有理想有文化有内涵的文艺青年。
外国语学院教师 Safia
当我知道学校里开了一家咖啡厅时，我非常开心，因为我爱喝茶和咖啡。我几乎每天都会去光顾，而且我最喜欢那里的拿铁。我觉得在学校里开咖啡厅是一件很棒的事情，因为对于学生来说，保持社交很重要，而咖啡厅就是一个与朋友聚会不错的选择。这家咖啡厅座位舒适，里面的装潢也很漂亮，是一个让人感觉很舒适的地方。快要考试的时候，学生可以去那里备考复习，偶尔奖励自己一杯美味的咖啡，也是一种学习的动力。
材料科学与工程学院学生 黄家乐
我觉得教学楼能有个咖啡厅挺好的，学习之余累了能来这里喝上一杯咖啡，提神醒脑，补充能量，让人迅速恢复状态。这里的环境也很好，宽敞舒适，选择在咖啡厅自习也是一个很好的选择。来这里喝咖啡一定不能错过拿铁，绝了！口感绵密顺滑，不甜也不腻，回味真的妙不可言，超爱！
化学工程学院学生 江海然
我平时也很喜欢喝咖啡，常点的是摩卡，这里的咖啡都是现磨手冲的，浓浓的牛奶味，重重的巧克力香，入口丝滑，甜美可人。喝上一杯摩卡咖啡，能让我一整天都心情愉悦，也大大增加了我上课的幸福感。西城印象咖啡厅环境安静舒服，可以让我静下心来看书学习，有时候我还会与朋友在这里小聚闲聊一番，是个很棒的地方，我很喜欢。
是品质 更是传承
无数的广油学子 在各自的领域
秉持着严谨的态度 十分的热情
不断开拓进取 勇往直前
希望每一个来自广油的你
都能在自己热爱的事业上
永远发光发热
Impression of the West Side
THE
END
来源 | 党委宣传部
文字 | 王頔 黄丹妮
排版 | 李宗耀 陈海棠
图片 | 谢钧羽 陈俊亦 许丰阳 陆盈臻 朱庆 曾宗浩
视频 | 谢钧羽 洪亦阳 朱庆 黄穗航
后期 | 谢钧羽
核稿 | 黄丹妮
审核 | 蔡雯姬
签发 | 刘国平
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